tag:blogger.com,1999:blog-80320156093586824032024-02-08T05:45:56.092+01:00uno mas en la cocinaNo soy una experta, no me dedico a ello, pero en la cocina se pasan muchas horas de tu vida, sobre todo cuando tienes 5 hijos con la "mala" costumbre de comer todos los días. Intento que los demás disfruten con la cocina, y aprender de los demás. Después de conocer la Thermomix® he descubierto el placer de una buena cocina con el mínimo esfuerzo y tiempo. Entra a descubrirlaAliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.comBlogger34125tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-78703423146664001582012-09-19T20:30:00.000+02:002012-09-19T20:38:08.617+02:00Sopa de ajoTarde por la tarde-noche..... ¿qué cenamos hoy?, que sea sabroso, que tenga sustancia, que sea sano, y que tengamos todos los ingredientes, por favor, que no hay ganas de salir ahora a comprar....... voilà!!!!<br />
Sopa de ajo, es muy sencilla de hacer, y ha gustado mucho<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 4-5 dientes de ajo<br />
* 50 gr de aceite<br />
* 1 cucharada de pimentón<br />
* 1 litro y cuarto de Agua<br />
* 2 pastillas de caldo<br />
* 2-3 huevos<br />
* Unas rebanaditas de Pan, finas<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Ponga el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.<br />
2. Pare la máquina, añada los ajos y trocéelos durante 5 segundos a velocidad 3 1/2. Déjelos sofreir con la máquina parada, y a continuación agregue el pimentón, mezclándolo durante 5 segundos a velocidad 5.<br />
3. Incorpore el agua, y las pastillas de caldo, y programe 15 minutos, 100º, velocidad 1.<br />
4. Cuando el agua esté hirviendo, añada los huevos ligeramente batidos, y programe 2 minutos, 90º, velocidad 1.<br />
5. Por último, incorpore las rebanadas de pan y deje en reposo unos minutos.<br />
<br />
Se puede aumentar a litro y medio de agua si se desea (yo lo he hecho).<br />
<br />
Buon Apetit !!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgTHpMT06jNUWOGx2295m3H0ZL5BPD1poStNow7eAdYCKwVkQGF-5m4mcvU5AnB5FM2KLCzYeLiiqxS5K4ppfCBF69mg6-4BehLTz4WQtVC6_WiTl_WeGSen_kqaDdNVySsApj7hbA0Bz/s1600/DSC_0021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgTHpMT06jNUWOGx2295m3H0ZL5BPD1poStNow7eAdYCKwVkQGF-5m4mcvU5AnB5FM2KLCzYeLiiqxS5K4ppfCBF69mg6-4BehLTz4WQtVC6_WiTl_WeGSen_kqaDdNVySsApj7hbA0Bz/s320/DSC_0021.JPG" width="320" /></a></div>
Por cierto, como podéis ver en la foto de los ingredientes, no tenía pimentón dulce, así que lo he sustituido por una cayena, para el saborcito. Yo he puesto 3 pastillas de caldo y cuatro huevos porque lo hice con litro y medio y no quería que saliera con poco sabor.<br />
<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnP3aAmR6XDtDlhZaeFw-bQt3oyH4XSmf6yt20pe4R3uwdGuembKScwygIyiUqSWq32z6xG4kpzodiJtrwwf5Yr22EcXBdC3mx8U17xATrThkQBJhZJlrOjTNAzomiACOkFnbZt78p9OFV/s1600/DSC_0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnP3aAmR6XDtDlhZaeFw-bQt3oyH4XSmf6yt20pe4R3uwdGuembKScwygIyiUqSWq32z6xG4kpzodiJtrwwf5Yr22EcXBdC3mx8U17xATrThkQBJhZJlrOjTNAzomiACOkFnbZt78p9OFV/s320/DSC_0025.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-63922936498173704972012-09-18T17:47:00.001+02:002012-09-18T17:47:40.167+02:00Alubias rápidas<div class="entry-content">
No me acordé de poner ni garbanzos ni alubias en remojo para hacer un potaje, pero si tenía alubias ya precocidas, por lo que me puse a buscar y encontré esta receta, la original está en la página <a href="http://www.recetasdethermomix.es/" target="_blank">Recetas de Thermomix</a>, y volveremos a acudir a ellos, porque tienen muy buenas recetas.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 100 gr. de cebolla pelada<br />
* 100 gr. de tomate<br />
* 50 gr. de pimiento rojo<br />
* Un bote de unos 400 gr. de judías (peso escurrido).<br />
* 50 gr. de aceite de oliva<br />
* Medio litro de agua<br />
* 100 gr. de chorizo y un trozo de morcilla (opcional)<br />
* 2 hojas de laurel<br />
* Una cucharadita tamaño café de sal<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Ponemos
en el vaso la cebolla, el tomate y el pimiento rojo. Trituramos unos 5
segundos a velocidad 5, si lo queremos más troceado podemos añadir más
tiempo a más velocidad. Bajamos los restos que se hayan pegado a las paredes con la espátula.<a href="http://www.recetasdethermomix.es/legumbres/alubias-rapidas-thermomix.html/attachment/bote-alubias-receta-rapida" rel="attachment wp-att-2296"></a><br />
2. Añadimos
el aceite y la sal al vaso de nuestra Thermomix, freímos a Temperatura
Varoma durante 10 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda.<br />
3. Añadimos
el medio litro de agua (si queremos poner un poco de colorante alimentario hay que ponerlo aquí, con el agua), el laurel, el chorizo a rodajas y programamos
temperatura 100, durante 15 minutos velocidad cuchara y giro a la
izquierda.<br />
4. Mientras sacamos las alubias del bote y las ponemos en
el cestillo. Usamos el cestillo para enjuagarlas con agua fría (si queremos ponerle la morcilla, tiene que ser aquí en el cestillo, para que no se deshaga). Cuando
hayan terminado los 15 minutos de ebullición del paso anterior colocamos
el cestillo en la Thermomix con las alubias enjuagadas.Programamos 10 minutos a velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura 100.<br />
5. Una vez terminados los 10 minutos ya podemos sacar el contenido del vaso y del cestillo en una fuente para servir nuestras <strong>alubias rápidas con Thermomix</strong>.<br />
<br />
A mis hijos no le gustan las legumbres, protestan siempre, pero la verdad es que tanto con las lentejas como con estas alubias no ha habido demasiadas protestas, de echo a alguno hasta les han gustado ;).<br />
<br />
Buon Apetit!!! <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlEDVafI0_-h5dYiCNo1gS2JuC2y944ri775gGsfkZU4xKtDaIQCPtlY01TilEf3TIJfzSc65Kgzvtk3-CauBnYgSViqyIAubcdS1gV2ff7YlrdMxw9mnmx4Obm7JnV8cwSio8GYinQVRp/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlEDVafI0_-h5dYiCNo1gS2JuC2y944ri775gGsfkZU4xKtDaIQCPtlY01TilEf3TIJfzSc65Kgzvtk3-CauBnYgSViqyIAubcdS1gV2ff7YlrdMxw9mnmx4Obm7JnV8cwSio8GYinQVRp/s320/DSC_0002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3X_NQRq9IoNfrMfEfeRLAm2zZeFL3FXw7tfo_6T5YDXvpdyFFqYbH7qxqLpXTbN5bbCQGm3jCVsyYh4HnASn2SdMWYp-KTadpbK-8d4FugHgGx5SfnzfOFpMIcHefCYpMxHJ2PS9GwaNb/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3X_NQRq9IoNfrMfEfeRLAm2zZeFL3FXw7tfo_6T5YDXvpdyFFqYbH7qxqLpXTbN5bbCQGm3jCVsyYh4HnASn2SdMWYp-KTadpbK-8d4FugHgGx5SfnzfOFpMIcHefCYpMxHJ2PS9GwaNb/s320/DSC_0007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj_IV7s4V3OGp9BBLgCx-PJHzAMWPbFqiejwUjxRACcURdpWmQRShQDwwJ1Ej62aQuoCluhiogRqpum4jkasl9f6xjqfDcsz_sRIhZ0ujmE4AGr6ynRT_jyL4cmpEH6ZG3XRyxGDFLGuYz/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj_IV7s4V3OGp9BBLgCx-PJHzAMWPbFqiejwUjxRACcURdpWmQRShQDwwJ1Ej62aQuoCluhiogRqpum4jkasl9f6xjqfDcsz_sRIhZ0ujmE4AGr6ynRT_jyL4cmpEH6ZG3XRyxGDFLGuYz/s320/DSC_0010.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj5ZUBMW8YxVpELk7n85KVToLmQSkxDTc-qbholyBYUh9aQw5IOnlfeS0GXHLb85tnDZHFwzy-vDI5P4Sk5UEUSjFWmF8NHnNKCQ-i5tOGpEumFOkOD5lwJWyOIHbY90188tvTQ-zG5AX4/s1600/DSC_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj5ZUBMW8YxVpELk7n85KVToLmQSkxDTc-qbholyBYUh9aQw5IOnlfeS0GXHLb85tnDZHFwzy-vDI5P4Sk5UEUSjFWmF8NHnNKCQ-i5tOGpEumFOkOD5lwJWyOIHbY90188tvTQ-zG5AX4/s320/DSC_0013.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-37017947762969096812012-09-14T10:53:00.002+02:002012-09-14T12:53:38.788+02:00Pan de masa madreCreo que me voy a pasar al pan casero, es cierto que tiene mucho tiempo de espera, pero es muy fácil de hacer. Y la verdad, tener pan recién hecho para hacerse unas tostadas no tiene precio ;-).<br />
<br />
Esta receta está sacada de la página de <a href="http://recetario.es/" target="_blank">Thermomix</a> <br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Masa Madre <br />
* 50 g agua <br />
* 5 g levadura prensada fresca , de panadería<br />
* 1 cucharada azúcar o miel, o melaza 25 g<br />
* 110 g harina de fuerza <br />
<br />
Masa de pan<br />
* 300 g agua <br />
* 20 g levadura prensada fresca , de panadería<br />
* 540 g harina de fuerza <br />
* 2 cucharadas de sal.<br />
<br />
<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
<div class="step-bg">
</div>
Masa madre <br />
<ol>
<li>Ponga en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y la harina. Amase programando 15 segundos, velocidad 4. </li>
<li>Retire del vaso y forme una bola. Introduzca en un bol y cubra con
agua templada. Cuando la bola de masa flote y doble su volumen, estará
lista.</li>
</ol>
Masa de pan<br />
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</div>
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</div>
<ol>
<li>Introduzca en el vaso la masa madre, el agua, la levadura, la harina y la sal. Amase programando 5 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. Deje reposar durante 2 horas en el vaso o en un bol grande cubierto con<i> film</i> transparente. (Hasta que doble su volumen).</li>
<li>Retire sobre la superficie de trabajo enharinada y forme una
bola lisa dándole la forma definitiva al pan. Coloque el pan sobre la
bandeja del horno engrasada (o forrada con papel de hornear). Deje
reposar durante 30 minutos aproximadamente hasta que doble su volumen,
haga unos cortes de 1 cm de profundidad formando un cuadrado con un
cuchillo muy afilado (o con unas tijeras) y espolvoree con harina.</li>
<li>Precaliente el horno a 220º</li>
<li>Hornee durante 20 minutos. Baje la temperatura a 190º y hornee 20 minutos más. </li>
</ol>
Sugerencia: Puede poner un pequeño bol refractario
con agua en el interior del horno y, de vez en cuando, rociar el pan con
un pulverizador de agua, para que quede más crujiente.<br />
<br />
Por cierto...., lo iba a guardar para el desayuno, pero mi cuñada estaba aquí y decía lo buenísimo que está el pan con la miga caliente y todo eso...., así que nos abrió el apetito y lo empezamos.... guuuuaaaauuuuu, cómo está mojado en aceite de oliva.<br />
¡¡¡ Y esta mañana, tostado con mantequilla, espectacular !!!! <br />
<br />
Buon apetit!!!<br />
<br />
Masa madre <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTKNxiK_gN71y3Uoxi4ks8_Gm8gU3NYY5M_MIdgzeR6Gda9cu5Q2-wPhYVwyO6R_OFEJx4-mFAYfJnh0776pYZ_aaSRtS14Uwkj2H6QaEOaxbqETIlbIIE5EnTCPq0Y8p3ZAatwF23bpDQ/s1600/DSC_0002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTKNxiK_gN71y3Uoxi4ks8_Gm8gU3NYY5M_MIdgzeR6Gda9cu5Q2-wPhYVwyO6R_OFEJx4-mFAYfJnh0776pYZ_aaSRtS14Uwkj2H6QaEOaxbqETIlbIIE5EnTCPq0Y8p3ZAatwF23bpDQ/s320/DSC_0002.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC8CzURkahZ1ZEZ1kHQI2EZHHS7GaXwoEjhCErQWXUMUtZmiOPZ6i_VZVwEPh_Afhyphenhyphen8H05om-f7ggXRwk1XrkzB7zR8RC0v7TAnBTva-dhNvqdH0urwksbmS-yWB9pO94Ikr984oUV0RIT/s1600/DSC_0006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhC8CzURkahZ1ZEZ1kHQI2EZHHS7GaXwoEjhCErQWXUMUtZmiOPZ6i_VZVwEPh_Afhyphenhyphen8H05om-f7ggXRwk1XrkzB7zR8RC0v7TAnBTva-dhNvqdH0urwksbmS-yWB9pO94Ikr984oUV0RIT/s320/DSC_0006.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Alrededor de 40-45 minutos, para que esta bola flote y haya duplicado su tamaño.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOsWVOqvKClxcO_uYLfq_73C23-Br6rHBjIyM-MmmItNYK4Hp0zKBKIY4k1gggiA1atSXuauAsH8e4lkPTgy2DJBueRTCwaEIA4ZuCHqWObXv8Q6HFoqfoFsheS1EOiIe7jN7AsjI-zz2x/s1600/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOsWVOqvKClxcO_uYLfq_73C23-Br6rHBjIyM-MmmItNYK4Hp0zKBKIY4k1gggiA1atSXuauAsH8e4lkPTgy2DJBueRTCwaEIA4ZuCHqWObXv8Q6HFoqfoFsheS1EOiIe7jN7AsjI-zz2x/s320/DSC_0008.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Masa de pan<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxCWDrJhpRCCashKu2AJi_l3QUUYIkjvbk6u7XGF0BUbArBnAZkEW5vn88nn3m7WkPIKgsNsL99wpEUsseONXYkHgwgYBEnTZ0nvspCB2irJfPPz2FORI0WxYKhjl8u1IlioyJd17lS79q/s1600/DSC_0010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxCWDrJhpRCCashKu2AJi_l3QUUYIkjvbk6u7XGF0BUbArBnAZkEW5vn88nn3m7WkPIKgsNsL99wpEUsseONXYkHgwgYBEnTZ0nvspCB2irJfPPz2FORI0WxYKhjl8u1IlioyJd17lS79q/s320/DSC_0010.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXg4zJMrWKdyL8f7xKhEpZe1Hi36u2cVV3Q2uSuz8fnhAwsLokZsIA59c_rmbIDDBhen7t7NyxrORc4yvHnepV5PqCc5f8WDCILi1VeamF_iMrGAsxgUF4noDEceBv8gQB8xhKBjymKnR6/s1600/DSC_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXg4zJMrWKdyL8f7xKhEpZe1Hi36u2cVV3Q2uSuz8fnhAwsLokZsIA59c_rmbIDDBhen7t7NyxrORc4yvHnepV5PqCc5f8WDCILi1VeamF_iMrGAsxgUF4noDEceBv8gQB8xhKBjymKnR6/s320/DSC_0013.JPG" width="320" /></a></div>
Después de dos horas de reposo, duplica su tamaño.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6SWRQYfs760jlO4shYl6myfJCQQXUgQ9vOTp1xwpWVUwGksmsrIYdQD2FNYbVQ5WiI3Su9_kB6qLmSMIq_duV-53Mm2wlnn-lnDAT3W7wP8McGLe3e8GCmQCLYOo9a9wgXGjxc59l-Btw/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6SWRQYfs760jlO4shYl6myfJCQQXUgQ9vOTp1xwpWVUwGksmsrIYdQD2FNYbVQ5WiI3Su9_kB6qLmSMIq_duV-53Mm2wlnn-lnDAT3W7wP8McGLe3e8GCmQCLYOo9a9wgXGjxc59l-Btw/s320/DSC_0014.JPG" width="320" /> </a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQfhV-GM1d4CPPDqQHZBFrLQoY49J9En2KgdkB0AqE4BJjZ_PPJ3Gf9h-ncmrdwut7kmhUm2WOjYV_9ZGQh5S3oo2UVsj1C0Ny5BjxLbWYO9ZiqrqV69urffNmrPTkWIdBselTPvnnMwL/s1600/DSC_0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYQfhV-GM1d4CPPDqQHZBFrLQoY49J9En2KgdkB0AqE4BJjZ_PPJ3Gf9h-ncmrdwut7kmhUm2WOjYV_9ZGQh5S3oo2UVsj1C0Ny5BjxLbWYO9ZiqrqV69urffNmrPTkWIdBselTPvnnMwL/s320/DSC_0017.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Después de 30 minutos de reposo, duplicará su tamaño, y podemos meterla en el horno.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdakimqj7uUC97JhxMhN5fqXayWyxNLorpgdPSCmjvu1bqOkmzn6pj_Cy7zjMEl2R14aWXTMK2I6ngnS6fEoftT7T5aNhv3qn2R8tVhMq-_IE2dyO_UjwxNrL2nFuvXxTA7pEnbyShJhW/s1600/DSC_0022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIdakimqj7uUC97JhxMhN5fqXayWyxNLorpgdPSCmjvu1bqOkmzn6pj_Cy7zjMEl2R14aWXTMK2I6ngnS6fEoftT7T5aNhv3qn2R8tVhMq-_IE2dyO_UjwxNrL2nFuvXxTA7pEnbyShJhW/s320/DSC_0022.JPG" width="320" /> </a></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQi3gVf1iFPK7d98vMP2-hy_frtd2Y3syGLBBObinrW9gHjn0YoqKyoS9aHJk0gBhJ1jTdTTjO3MV_Ob7hV4mO4TG_6hX3beSzDYOtfnUS9mZy7gEIq8lTe9Ty3y0vfKbPdnCpV9oM58QK/s1600/DSC_0024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQi3gVf1iFPK7d98vMP2-hy_frtd2Y3syGLBBObinrW9gHjn0YoqKyoS9aHJk0gBhJ1jTdTTjO3MV_Ob7hV4mO4TG_6hX3beSzDYOtfnUS9mZy7gEIq8lTe9Ty3y0vfKbPdnCpV9oM58QK/s320/DSC_0024.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-64656077731489018052012-09-13T14:00:00.000+02:002012-09-18T13:09:41.580+02:00Pastel de Atún Mirando en la despensa, e intentando poder hacer algo de lo que hubiera mucho allí, y no tener que bajar a comprar nada, encontré un plato que ha gustado mucho en casa, porque en mi casa nos gusta mucho el atún.<br />
Es TAN fácil de hacer, que lo volveremos a repetir bastante. Lo he usado de segundo plato, detrás de unas lentejas, pero lo voy a poner alguna vez para una cena ligera y muy fácil de hacer.<br />
Gracias a la página de <a href="http://www.thermorecetas.com/" target="_blank">Thermorecetas</a>, consultaremos mucho más allí.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 200 gr de nata para cocinar<br />
* 3 huevos<br />
* 3 latas de atún pequeñas<br />
* 3 cucharadas de mayonesa<br />
* 3 cucharadas de tomate frito<br />
* Sal al gusto<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso, y programamos 1 minuto a velocidad 6, para mezclar bien todos los ingredientes.<br />
2. Volcamos en un molde para microondas.<br />
3. Programamos el microondas 8-10 minutos a máxima potencia....., y ya está.... ¿fácil o no?<br />
<br />
También le podemos poner palitos de cangrejo, va bien con el atún.<br />
<br />
Buon Apetit !!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXcGWgxRg7Or-SloN-F6McF93wAHxjibEnECFi-L9nOTAkkbk8VFnId8lsqno5JnOr-5Rp9eDyTBHM3xzv6_k2HcxMXuhyAvqtfz9wIcB1FGtdglqMqFW3synLTciy4luCv3K-4LzjJNwQ/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXcGWgxRg7Or-SloN-F6McF93wAHxjibEnECFi-L9nOTAkkbk8VFnId8lsqno5JnOr-5Rp9eDyTBHM3xzv6_k2HcxMXuhyAvqtfz9wIcB1FGtdglqMqFW3synLTciy4luCv3K-4LzjJNwQ/s320/DSC_0014.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-69170717057295820982012-09-12T16:09:00.002+02:002012-09-18T17:47:51.368+02:00Lentejas con verduras pasadasPara hoy tenía que poner en casa un plato sano, con legumbres, que a mis hijos no les gustan mucho, así que me he decidido por lentejas, la próxima serán garbanzos.<br />
He encontrado esta receta en una <a href="http://cucharadepalo2.blogspot.com/" target="_blank">web de recetas</a> Thermomix, que han sido un éxito.<br />
Y cuando hablo de éxito, en mi caso, es éxito total, del comedor del colegio me enviaban notas de broma diciendo que habían hecho un descubrimiento.... "a mis hijos no les gustaban las lentejas", y no había forma de que se las comieran, ni con premios, ni con "amenazas" de castigos..., daba igual, lentejas en el plato del día significaba no comer ese día.<br />
Pues hoy se las han comido, algunos pasadas, otros enteras, pero no ha habido peleas, ni llantos, ni "¡¡¡¡no quiero más!!!", ni "¡¡¡¡¡no me gustaaaaaaan!!!".<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 1 pimiento verde<br />
* 1 cebolla<br />
* 2 dientes de ajo<br />
* 2 zanahorias<br />
* 2 tomates pequeños<br />
* 3 patatas medianas<br />
* 4-5 cubiletes de lentejas<br />
* Chistorra<br />
* Aceite de Oliva<br />
* Sal<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Ponemos en el vaso, troceados, el pimiento, la cebolla, los ajos, las zanahorias, los tomates, con un chorro de aceite, y sal. Lo picamos todo unos segundos, a velocidad 5-7-9.<br />
2. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.<br />
3. Una vez pasado ese tiempo, ponemos la mariposa (yo me he olvidado ponerla, así que lo he hecho con el giro a la izquierda, y han quedado muy bien, ahora vereis las fotos), y echamos en el vaso las lentejas y las patatas troceadas, llenamos de agua hasta la marca máxima y programamos 40 minutos, 100º, velocidad cuchara. A mitad del tiempo retiramos el cubilete, para que evapore más agua.<br />
4. Le ponemos los trozos de chistorra que queramos, y programamos un minuto más para que se haga un poco (yo no le he puesto, porque aunque os parezca mentira, tengo un hijo al que no le gusta el chorizo).<br />
<br />
NOTA: Dependiendo del tipo de lentejas que usemos, debemos ponerla en remojo unas horas antes o no, dependiendo también de si os gustan más blanditas o un poco más duras. Haced lo mismo que hayais hecho hasta ahora al hacer las lentejas.<br />
<br />
<a href="http://www.nutricion.pro/22-09-2008/alimentos/lentejas-beneficios-para-la-alimentacion" target="_blank">Para saber qué aportan las lentejas y por qué son buenas para nuestra salud. </a><br />
<br />
Buon Apetit !!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz_eNn8UTabj96hyfME3aiBicJB1i2Yicj_WXWPoDJ8X0Ava2FLuXvjJoYcX_LUH1EEm4M8artolX70xmhIfrLaBTQn-m6msQoC1YTP7ujV7KPLqRLOASJJ4v32x2ARqsTPa0qPbRJ1_An/s1600/DSC_0001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz_eNn8UTabj96hyfME3aiBicJB1i2Yicj_WXWPoDJ8X0Ava2FLuXvjJoYcX_LUH1EEm4M8artolX70xmhIfrLaBTQn-m6msQoC1YTP7ujV7KPLqRLOASJJ4v32x2ARqsTPa0qPbRJ1_An/s320/DSC_0001.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcD6d8ThcDfjGW8glgJOxUbZAYXD2dggHFQchR_wBFj5_T3i7YGQGDmqfl6ZbTeS11OIqDwJRRD8OuiI7u_mL0v7axHwVHa59iEZX8m0uk90B9pyll803SrX53PbMTvm8KW1eD0MC_V54V/s1600/DSC_0009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcD6d8ThcDfjGW8glgJOxUbZAYXD2dggHFQchR_wBFj5_T3i7YGQGDmqfl6ZbTeS11OIqDwJRRD8OuiI7u_mL0v7axHwVHa59iEZX8m0uk90B9pyll803SrX53PbMTvm8KW1eD0MC_V54V/s320/DSC_0009.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCwBPXaWBHprfVPseqaJXMhGBGtyK8mnFwanVZbeqt9SeTDOK-35qdU5xDBv2v_CkhkHsDggq_6TFuckPW9FPIaQGYJrwiNLvEDvEHUWHMBPwA3eTDY_HvJJxphHnGPFiseEepNdm-y5y/s1600/DSC_0022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLCwBPXaWBHprfVPseqaJXMhGBGtyK8mnFwanVZbeqt9SeTDOK-35qdU5xDBv2v_CkhkHsDggq_6TFuckPW9FPIaQGYJrwiNLvEDvEHUWHMBPwA3eTDY_HvJJxphHnGPFiseEepNdm-y5y/s320/DSC_0022.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-26007495892956677462012-09-11T13:41:00.000+02:002012-09-11T13:41:35.990+02:00Cuajada de galletasPues cuando me he dado cuenta, no tenía yogures para el postre, así que me he puesto a buscar en la red un postre lácteo, con ingredientes que ya tuviera en casa.... y aquí está, lo he encontrado en el <a href="http://www.clubcocinafacil.com/" target="_blank">clubcocinafacil</a>, donde hay muchísimas recetas.<br />
Todavía no ha pasado la prueba definitiva, mis hijos, pero yo ya lo he probado en caliente, y está delicioso.<br />
Me ha encantado porque es muy rápida de hacer, no necesitas horas de reposo como habitualmente los yogures, y varía el sabor un poco al ser de galletas, que con el caramelo líquido le da un toque de Toffee. <br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 1 litro de leche<br />
* 1/2 paquete de galletas<br />
* 75gr de azúcar<br />
* 1 sobre de cuajada<br />
* 5 cucharadas de caramelo líquido<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Triturar las galletas, programar 10 segundos, velocidad 5-10<br />
2. Añadir el resto de ingredientes, mezclarlos bien 5 segundos, velocidad 3, y programar 6 minutos, 90º, velocidad 5. <br />
3. Volcar en vasitos, decorar con galletas si os apetece, dejar enfriar y a la nevera.<br />
<br />
Buon Apetit!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrl7bM_GGtG9ZLagGGVnKJTZIWYTnv3izDIKJjumnfkF4Qlrc0yZ4FacVTnga5Va3w_CrQg7kNQ9dF9q-8FPRDRUqvCxGxo6ErC_jXwv6_nXWAOnh-dyk_7c10DyothxSrb0xihoHxW1BA/s1600/IMG_2167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrl7bM_GGtG9ZLagGGVnKJTZIWYTnv3izDIKJjumnfkF4Qlrc0yZ4FacVTnga5Va3w_CrQg7kNQ9dF9q-8FPRDRUqvCxGxo6ErC_jXwv6_nXWAOnh-dyk_7c10DyothxSrb0xihoHxW1BA/s320/IMG_2167.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgepa7l80UUXkO3MudE2YZWGd6BP3llM63O8Ql_URgwwYdBc6J-vPBG59XGCm2qGDDWawrQW15SpUJ-d3IowXUfYmiApxx35BxGYVwcJhb8lRFv5xz2ob-Axs9RHXhyphenhyphenNiY5AXwoqQG7hJ0q/s1600/IMG_2168.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgepa7l80UUXkO3MudE2YZWGd6BP3llM63O8Ql_URgwwYdBc6J-vPBG59XGCm2qGDDWawrQW15SpUJ-d3IowXUfYmiApxx35BxGYVwcJhb8lRFv5xz2ob-Axs9RHXhyphenhyphenNiY5AXwoqQG7hJ0q/s320/IMG_2168.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivs4n9UeY4vFjfwHXqUbkmL-c9QAZ4yFSKBAqq743RzNqQsAMfZEyHaPiBFVaL-s37SR8E0LSehFAKfA0VrxWb0SXNh7bhyphenhyphenOooxJbS9R643QuK8gFonfS_IT2thXTb9tnZto_mO4aa-Jlv/s1600/IMG_2170.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivs4n9UeY4vFjfwHXqUbkmL-c9QAZ4yFSKBAqq743RzNqQsAMfZEyHaPiBFVaL-s37SR8E0LSehFAKfA0VrxWb0SXNh7bhyphenhyphenOooxJbS9R643QuK8gFonfS_IT2thXTb9tnZto_mO4aa-Jlv/s320/IMG_2170.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-6445005751769653322012-09-10T12:11:00.002+02:002012-09-10T12:12:06.802+02:00¡¡¡ Mantenemos el precio !!!Hasta el próximo día 17 de Septiembre aún puedes adquirir tu Thermomix al precio de siempre, no hay subida de IVA.<br />
Además podrás conseguir el nuevo libro "100 recetas económicas", al recibirla en casa.<br />
Envíame un mensaje a acarrascogarzon@gmail.com o en el teléfono indicado en la portada, y concertamos una demostración en tu casa, cuando a tí te convenga.<br />
¡¡¡ Aprovecha esta oportunidad !!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrK-jwpLMl4NaDmYIWqygRPDxSr8CmART9DR877ZwE9NGZDPzzoPFQGzLlfe5Ibv9GRT2HFYIBN1ZmPyu9BGCJy-OI-qt02EaDH-fsW0duKpPToV0Y3db3d3Miz3kIzkW-y7k9-8jnomyB/s1600/IMG-20120908-WA0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="172" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrK-jwpLMl4NaDmYIWqygRPDxSr8CmART9DR877ZwE9NGZDPzzoPFQGzLlfe5Ibv9GRT2HFYIBN1ZmPyu9BGCJy-OI-qt02EaDH-fsW0duKpPToV0Y3db3d3Miz3kIzkW-y7k9-8jnomyB/s320/IMG-20120908-WA0001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-34120214456532050522012-09-08T00:30:00.000+02:002012-09-08T00:19:52.123+02:00Pan de hamburguesasPara completar un menú casero que he decidido hacer hoy, pues he hecho hamburguesas con verduras, y decidí que me gustaría hacer un pan adecuado, y lo encontré en el blog <a href="http://lacocinadelaspacas3.blogspot.com.es/" target="_blank">La Cocina de las Pacas</a>, es muy fácil de hacer, porque no requiere tanto tiempo de espera como el pan habitual, y está muy bueno.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 200gr de leche entera<br />
* 100gr agua<br />
* 50gr de mantequilla<br />
* 500gr de harina<br />
* 1 sobre de levadura<br />
* 1 cucharada de azúcar<br />
* 1/2 cucharada de sal<br />
* 1 huevo<br />
* Sésamo<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
* Ponemos en el vaso la leche, el agua y la mantequilla. Programamos 50º, 2 minutos, velocidad 1.<br />
* Añadimos 200gr de harina, la levadura y el azúcar. Mezclamos unos segundos a velocidad 4, con la máquina todavía en marcha añadimos el huevo por el vocal.<br />
* Abrimos y ponemos el resto de la harina y la sal, y una vez todo mezclado unos segundos a velocidad 4, programamos 5 minutos a velocidad Espiga.<br />
* Mantenemos la masa en espera durante 30 minutos, yo la he sacado del vaso, y no han subido mucho, tal vez sea mejor dejarla en el vaso, tapado, esos 30 minutos, y seguir manipulándola después.<br />
* Una vez pasados esos 30 minutos, hacemos los bollitos, los pincelamos con agua y le añadimos el sésamo, y volvemos a dejarlos 3o minutos más en reposo.<br />
* Precalentamos a 200º, y una vez listo, los horneamos 10 minutos.<br />
<br />
Buon Apetit!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicvqhe4hQC8sLSv6d5cEXkxOQtZVO3ENBdeEa1HvsF27oNf8DxmxTOTUYk9E5xLez8BAGY2A7e705pVwnuKMSXLMY6oy_IQi_Tbh5MomVh__VZSp8HC_-x__RJX3HcEXpato0ink7cBFFd/s1600/DSC_0026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicvqhe4hQC8sLSv6d5cEXkxOQtZVO3ENBdeEa1HvsF27oNf8DxmxTOTUYk9E5xLez8BAGY2A7e705pVwnuKMSXLMY6oy_IQi_Tbh5MomVh__VZSp8HC_-x__RJX3HcEXpato0ink7cBFFd/s320/DSC_0026.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ3qaEsORBEacXijzq508IGY5MK-QfpV5Vj5VOL54cj-nXNj8MVkZGR5b_uXp_BFkD1aFEaqbGKLW92tQ4afuFc5kdZJeumuKGgeGJ585KeKNv4YSrJkDNcxMRc6GrMMXNE4lupyGzjQVy/s1600/DSC_0046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ3qaEsORBEacXijzq508IGY5MK-QfpV5Vj5VOL54cj-nXNj8MVkZGR5b_uXp_BFkD1aFEaqbGKLW92tQ4afuFc5kdZJeumuKGgeGJ585KeKNv4YSrJkDNcxMRc6GrMMXNE4lupyGzjQVy/s320/DSC_0046.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-20955303911241868822012-09-07T00:00:00.000+02:002012-09-07T11:47:12.642+02:00Hamburguesas caseras con verdurasPues mirando por la red qué encontraba para hacer una hamburguesas con un toque más vegetal, para que la alimentación de mis hijos sea más completa encontré algunas....., algunas con verduras que no nos gustan, otras con ingredientes que engordaban más..... así que decidí hacer una versión personalizada a ver qué tal salían..... y aquí están.<br />
Tienen un sabor exquisito, y además de la carne y las especias incluyen verduras, que podéis cambiar al gusto claro, añadir algunas que os gusten y quitar otras que no os apetezcan.....<br />
Quedan un poco blandas, no sé si habrá alguna forma de mejorar eso..., tal vez escurriéndole el agua que queda después de pasar la verdura, si alguien la conoce, que lo comparta por favor ;-), pero de todas formas, teniendo cuidado al ponerla en la plancha, que esté muy caliente para que se haga rápido al principio y no se pegue, salen estupendas.<br />
En casa ya me han dicho que quieren todas las hamburguesas así......, ¡¡¡¡ qué maravilla !!!!.<br />
<br />
Podéis variar las cantidades, yo he utilizado un kilo de carne, por lo que también he aumentado proporcionalmente las cantidades de verduras. No solo he hecho tanta cantidad porque en casa seamos muchos....., han sobrado bastantes hamburguesas, pero están empaquetadas y en el congelador. Ya hay preparadas para otro día ;-)<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 1/2 kilo de carne picada<br />
* 100gr de calabacín<br />
* 100gr de cebolla<br />
* 50gr de zanahoria<br />
* 50gr de pimiento verde<br />
* 50gr de puerro (yo no le he puesto esta vez porque no tenía, pero la vez anterior si, y está muy bueno).<br />
* 1 huevo<br />
* Sal<br />
* 1 Ajo<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Ponemos en el vaso las verduras troceadas, programamos 20 segundos, velocidad 4-5.<br />
2. Bajamos los restos del vaso<br />
3. Añadimos la carne, la sal y los huevos, mezclamos un poco con la espátula, cerramos el vaso y programamos unos segundos a velocidad 5.<br />
4. Sacamos del vaso y dejamos enfriar en la nevera para que compacte un poco, entre 1 y 3 horas.<br />
5. Utilizando papel transparente, cortamos trozos a cuadrados, ponemos un poco de carne, le damos forma y cerramos en el papel transparente.<br />
<br />
Buon Apetit !!! <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmAV4hTf42W3zBVrJ0ThQ4qlVQ6cwtvo4qainRlizjtJeEBgMeOn1dnLzupq13zUjHsT84uytrlyzKiT_TVTvBi0okduTID9QyW7u4voxueJxI021nMWJHLYCUgY-Ri7hBK3pbb34RP3Fd/s1600/DSC_0030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmAV4hTf42W3zBVrJ0ThQ4qlVQ6cwtvo4qainRlizjtJeEBgMeOn1dnLzupq13zUjHsT84uytrlyzKiT_TVTvBi0okduTID9QyW7u4voxueJxI021nMWJHLYCUgY-Ri7hBK3pbb34RP3Fd/s320/DSC_0030.JPG" width="320" /></a></div>
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />
<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-57183818504959249812012-09-06T18:35:00.000+02:002012-09-06T18:35:24.312+02:00LasañaDelicioso plato, muy completo, y suele gustar a todo el mundo.<br />
Hacerlo al modo tradicional es un poco pesado, o más bien muy pesado, porque requiere mucho tiempo para el tomate (que hay que estar moviendo), para la bechamel (que es pesada de hacer a mano), y para hacer la carne, que también hay que estar pendiente de que no se pegue.<br />
Con la Thermomix vas preparando cada paso, y ella lo hace sola..., mientras, puedes aprovechar para hacer otras cosas pendientes....., o puedes leer esperando que te avise que ha terminado.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 18 placas de lasaña precocidas para mayor comodidad<br />
* 100gr de queso para gratinar<br />
* 130gr de zanahoria<br />
* 130gr de cebolla<br />
* 180gr de champiñones<br />
* 50gr de apio o pimiento verde<br />
* 1 diente de ajo<br />
* 500gr de tomate triturado (natural o en conserva)<br />
* 50gr de aceite de oliva virgen extra<br />
* 500gr de carne picada mixta<br />
* 1 cucharadita de sal<br />
* 1 pellizco de pimienta<br />
* 1 cucharadita de orégano<br />
* 1 hoja de laurel<br />
* 800gr de salsa bechamel <br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Ponga el queso en el vaso partido en 4 trozos. Programe 10 segundos, velocidad 7. Retire del vaso y reserve.<br />
2. Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el apio, el ajo y el tomate triturado. Programe 15 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.<br />
3. Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma,. velocidad 1.<br />
4. Cuando acabe el tiempo programado, añada la carne picada (muévala bien con la espátula para que quede suelta), la sal y las especias. Programe 15 minutos, velocidad Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.<br />
5. Si ve que la salsa ha quedado un poco líquida, programe 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad (retire el cubilete y en su lugar ponga el cestillo sobre la tapa. apoyado en sus 4 patitas, para que no salpique). Retire y reserve.<br />
6. Precaliente el horno a 180º<br />
7. Ponga en una fuente una capa de lasaña, cubra con parte de la salsa preparada, y vaya haciendo capas hasta terminar con una capa de placas de lasaña.<br />
8. <a href="http://unomasenlacocina.blogspot.com.es/2012/09/bechamel-de-cobertura.html" target="_blank">Haga la bechamel siguiendo las instrucciones siguientes</a>, y cubra con ella la lasaña. Espolvoree con queso rallado y hornee durante 15 minutos. Gratínela a continuación, hasta que esté dorada.<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbIlCoHE4zig1GGcCsB1U8rgTsmkYb4kzCIg2LVuLJBRIV33d_9X6qSp-wyRb9bD3g7WsYl765dIPTTXf6zFnoQj03SydVgDXOD6gYGGWY_zuTLKvGyk2MQ9OFquoSGw5xJwpKApvJX8wV/s1600/DSC_0020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbIlCoHE4zig1GGcCsB1U8rgTsmkYb4kzCIg2LVuLJBRIV33d_9X6qSp-wyRb9bD3g7WsYl765dIPTTXf6zFnoQj03SydVgDXOD6gYGGWY_zuTLKvGyk2MQ9OFquoSGw5xJwpKApvJX8wV/s320/DSC_0020.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-15918392542926566132012-09-06T18:14:00.002+02:002012-09-06T18:14:48.720+02:00Bechamel de CoberturaEsta receta sale del libro Imprescindible de Thermomix. Y es muy práctica, y muy básica.<br />
En este caso la he usado para completar la lasaña, pero también la usé para hacer unas croquetas que salieron muy buenas. Cuando la usé para croquetas la dejé programada un par de minutos más, para que espesara más.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra<br />
* 50gr de mantequilla<br />
* 110gr de harina<br />
* 800gr de leche entera<br />
* 1 cucharadita de sal<br />
* 1 pellizco de pimienta<br />
* 1 pellizco de nuez moscada<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Ponga en el vaso el aceite y la mantequilla. Programe 1 minuto, 100º, velocidad 2.<br />
2. Abra la tapa y añada la harina alrededor de la cuchilla. Programe 2 minutos, 100º, velocidad 1<br />
3. Acabado el tiempo programado, incorpore el reso de los ingredientes, mezcle 5 segundos, velocidad 7 y programe 8 minutos, 100º, velocidad 4. Cubra con esta salsa el plato que desee.<br />
<br />
<br />Se puede hacer también una Bechamel rápida de cobertura, solo para platos que tienen una cocción posterior en el horno.<br />
<br />
1. Ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 8 minutos, 100º, velocidad 4.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRNRnKB4NYH-AhdeIklYMMApBtsdi8H2JqerY6aq017X8FRIJ_xIVSsJCzshq-DcYOO4bck7TXpqB7DHASsK0_Y1xWGh3rESRJW9-dnxjrRAM-9vELux9J-YpvOyLa8O2XUTZo3Vp5i-QN/s1600/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRNRnKB4NYH-AhdeIklYMMApBtsdi8H2JqerY6aq017X8FRIJ_xIVSsJCzshq-DcYOO4bck7TXpqB7DHASsK0_Y1xWGh3rESRJW9-dnxjrRAM-9vELux9J-YpvOyLa8O2XUTZo3Vp5i-QN/s320/DSC_0008.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-39850509752248046762012-08-28T16:20:00.001+02:002012-08-28T16:21:03.540+02:00Crema de CalabacínPues hoy vamos a volver a un primer plato, después del postre de ayer.<br />
Por cierto, si probais las recetas, ya sé que por ahora son bastante básicas, me encantaría que me contárais cómo os quedaron y si os gustaron, por aquello de poder mejorar poco a poco, y para eso, las opiniones de otros cocineros se agradecen siempre.<br />
<br />
Primer plato sano, de verduras, que incluiré en mis menús semanales a partir del 10 de septiembre que los niños empiezan el colegio, porque además el estreno de la receta ha sido un éxito, a todos les ha encantado.<br />
<br />
El hacerlo en la Thermomix nos da varias ventajas, sobre todo la de poder seguir haciendo otras cosas a la vez mientras se cocina, ya que al estar en posición lenta (1), movimiento de cuchara grande, nos evita tener que estar pendiente de mover para que no se pegue, lo que nos alivia mucho el trabajo, y nos facilita ser multitareas..., que aunque ya lo somos, nos asegura el buen fin de todas ellas.<br />
<br />
Otra ventaja de la Thermomix es la textura tan fina que deja a la crema al triturarla-pasarla, lo que la hace muy cómoda para que los niños la coman sin muchas quejas.<br />
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 150gr de puerro en rodajas (solo la parte blanca) o 150gr de cebolla<br />
* 1 diente de ajo<br />
* 30gr de aceite de oliva virgen extra.<br />
* 30gr de mantequilla<br />
* 700gr de calabacín semipelado y en trozos<br />
* 700gr de agua o de leche.<br />
* 1 pellizco de sal<br />
* 1 pellizco de pimienta<br />
* 1 pellizco de nuez moscada<br />
* 8 quesitos en porciones<br />
* 1 pellizco de perejil picado o cebollino picado <br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Ponga en el vaso el puerro y el ajo y trocee programando 8 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.<br />
2. Añada el aceite y la mantequilla y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.<br />
3. Agregue los calabacines y programe 6 minutos, temperatura Valora, velocidad 2.<br />
4. Incorpore el agua, la sal la pimienta y la nuez moscada. Programe 20 minutos, 100º, velocidad 1. <i><u>NOTA: Puede hacerla sustituyendo el agua por leche. En ese caso, programe temperatura 90º en este punto.</u></i><br />
5. Cuando acabe el tiempo programado, espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 40 segundos, velocidad 7. Si no ha quedado bien triturado, vuelva a programar unos segundos más a la misma velocidad.<br />
6. Agregue los quesitos y programe 5 minutos, 90º, velocidad 3. Sirva espolvoreada con perejil picado o cebollino.<br />
<br />
Buon Apetit !! <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Ib6VfHkj5jE9KIfBburgH4j9oZcFAJ3RuKX2VeQpdnQ61STS7RjjgPbHNx9JhmGGbLiI82xZcElI_xnfCOvzb1DvYW6uORwF-UA38BZRKB_rd5OXV2wISuI9DEDHxeyXFynKmZgRZBFO/s1600/DSC_0228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Ib6VfHkj5jE9KIfBburgH4j9oZcFAJ3RuKX2VeQpdnQ61STS7RjjgPbHNx9JhmGGbLiI82xZcElI_xnfCOvzb1DvYW6uORwF-UA38BZRKB_rd5OXV2wISuI9DEDHxeyXFynKmZgRZBFO/s320/DSC_0228.JPG" width="212" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-7349177731160488642012-08-27T16:55:00.000+02:002012-08-27T16:56:22.094+02:00Bizcocho GallegoMe apetecía algo para merendar, a los niños les gusta el bizcocho, pero no tenía ganas de hacer el de siempre, así que encontré esta receta. Está muy bueno, es muy parecido al de yogurt, aunque cambian algunos ingredientes.<br />
Probadlo, ya me diréis qué os parece.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 3 huevos<br />
* 150gr mantequilla<br />
* 300gr de azúcar<br />
* 150gr nata líquida<br />
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</div>
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</div>
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</div>
* 300gr de harina de repostería<br />
* 1 sobre de levadura química<br />
* azúcar glas, al gusto.<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Precaliente el horno a 180º<br />
2. Poner en el vaso los huevos, la mantequilla y el azúcar. Programar 4 minutos, 37º, velocidad 4.<br />
3. Añadir la nata líquida, y programar 10 segundos a velocidad 6.<br />
4. Poner la harina y la levadura, poner en vaso cerrado y dar 10 golpes de turbo.<br />
5. Vierta la mezcla en un molde ya engrasado y espolvorea con azúcar glas (opcional).<br />
6. Hornear al 180º, 30 minutos aproximadamente.<br />
<br />
Yo he necesitado más tiempo, porque al pinchar el bizcocho, salía todavía sin hacer, pero me suele pasar en todos los bizcochos, supongo que será el horno, que cada uno es un mundo.<br />
De todas formas, si en algún momento veis que necesita más tiempo de cocción, pero por arriba ya está tostándose, podéis ponerle encima un papel de plata o un trozo de papel de horno, para que no se queme.<br />
<br />
Buon Apetit !!<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-34507596841269026222012-08-26T23:15:00.000+02:002012-08-26T23:15:39.078+02:00GazpachoPues me he dado cuenta, echando un vistazo al blog, que el gazpacho no estaba aquí...., fallo enorme, durante el verano es el plato que la Thermomix hará más veces, sin duda. Lo hace de una manera muy rápida, muy limpia y sale muy suave.<br />
<br />
Este es uno de esas ocasiones en las que hay que hacer caso a las presentadores de Thermomix, cuando decimos que la máquina se tiene que adaptar a nosotros. Está muy bien que todas las recetas vengan muy claras en los ingredientes, pesos y tiempos, pero hay recetas que ya hemos hecho en casa un millón de veces, y nos gusta cómo queda, ¿por qué tenemos que cambiarla ahora?.<br />
<br />
Yo os voy a poner la receta del libro Imprescindible de Thermomix, pero abajo os indicaré qué es lo que yo le incluyo, aunque ya vereis las fotos.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 1kg de tomates maduros<br />
* 1-2 dientes de ajo<br />
* 50gr de pimiento verde<br />
* 40gr de cebolla<br />
* 70gr de pepino, parcialmente pelado<br />
* 30gr de vinagre<br />
* 1 cucharadita de sal<br />
* 8 cubitos de hielo<br />
* 50-100gr de aceite de oliva<br />
* 200gr de agua fría<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Poner en el vaso todas las verduras, el vinagre, la sal y el hielo. Programe 30 segundos, velocidad 5 y, a continuación, programe 3 minutos, velocidad 10.<br />
2. Añada el aceite y programe 2 segundos, velocidad 7.<br />
<br />
NOTA: Hay que tener mucho cuidado de no incluir el aceite al principio, con todos los ingredientes, ya que emulsionará el gazpacho y tendrá un color anaranjado.<br />
<br />
En mi caso no he puesto cebolla, no la he puesto nunca, y no me apetece incluirla ahora.<br />
<br />
Los tomates no se pelan de forma habitual, ya que la piel es un espesante natural e incluye muchas vitaminas. En casa como lo toman niños, le quito la piel, porque se nota aún menos mijitas, y queda muy muy líquido. Todo esto, al gusto de cada cociner@.<br />
<br />
Buon apetit !!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio80nfnu6QSy8cKUIayb9xWBX60D4eiRVFwqCTa21clu0LzaEBQYxb7d5UmqemnM5YlJOINk4wpFLJ3hSYz2AhOvtqe-Oqg-v_ela8mmjz64rdO6ClQWCoc7jWFkE1F2bn1Da2O_caScug/s1600/DSC_0234.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio80nfnu6QSy8cKUIayb9xWBX60D4eiRVFwqCTa21clu0LzaEBQYxb7d5UmqemnM5YlJOINk4wpFLJ3hSYz2AhOvtqe-Oqg-v_ela8mmjz64rdO6ClQWCoc7jWFkE1F2bn1Da2O_caScug/s320/DSC_0234.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgltcVjgsHUC8jqjsHYxCEzZd2TE8jcC2n1vZ-GHi4XW82ZQeQ9L6crT2pppqliBeAfWOJxuo8mjzZLDaUzdqssC6XAgDRgLIofFqyyd2rnktrQKqEDFnGGyJZ-5GE5AkVbayNSes7j7HaX/s1600/DSC_0240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgltcVjgsHUC8jqjsHYxCEzZd2TE8jcC2n1vZ-GHi4XW82ZQeQ9L6crT2pppqliBeAfWOJxuo8mjzZLDaUzdqssC6XAgDRgLIofFqyyd2rnktrQKqEDFnGGyJZ-5GE5AkVbayNSes7j7HaX/s320/DSC_0240.JPG" width="212" /></a></div>
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-37062101992735391792012-08-25T00:03:00.000+02:002012-08-25T13:24:25.042+02:00Fajitas MejicanasCena del miércoles por la noche....., Pablo se le antojó un día probar tacos mejicanos..., los hicimos, y bien...., peeero, la tortita se le deshacía a cada bocado, así que le dijimos que las fajitas también estaban muy buenas y la tortita era blanda, mucho más fácil de comer, así que aquí estamos, cenando fajitas.<br />
Pablo, que solo tiene 9 años, ha puesto una primera pega porque he hecho toda la verdura junta, incluida la cebolla, y decía que no le iba a gustar, pero como estaba cocinada y mezclada con la carne el sazonador y la salsa de tomate, le ha encantado.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 500gr pechuga pollo<br />
* 500gr tomate frito<br />
* 1 pimiento rojo<br />
* 1 pimiento verde<br />
* 1 cebolla<br />
* 50gr de aceite de oliva<br />
Sazonador fajitas<br />
Tortitas de trigo<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Pica las pechugas de pollo 3 segundos a velocidad 4. Freimos en una sartén y las reservamos.<br />
2. Picamos los pimientos y la cebolla 3 seg. a velocidad 4 (o algún segundo más a velocidad 5 si quereis la verdura más pequeñita). Bajamos con la espátula los restos de verdura de las paredes del vaso. Programamos 10 minutos, Temperatura Varoma, Velocidad Cuchara.<br />
3. Añadimos las pechugas, el tomate frito y el sazonador. Programamos 10 minutos, 70º, velocidad cuchara.<br />
<br />
Servir en un cuenco para que cada uno se eche lo que quiera.<br />
<br />
Yo también he picado lechuga y tomate natural para acompañar, que suaviza la fuerza del sazonador.<br />
<br />
Yo, como he usado un kit de fajitas, traía salsa de tomate ya preparada, así que he añadido esa, y el resto hasta los 500gr, de tomate frito.<br />
<br />
Buon Apetit!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-3tcotqCFROtAnwW37dPlug3qISrWmAQ0xg5Y10_7AzeyHmC_iOrNLa4lHDI7LOCHLxFgzjqdkhrhfD_UaMx9BfZbLCwh5ormaeTdB4xrbl2orNWQNQxWwakaC4h-tVV6lM1ywzkBfme/s1600/DSC_0256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-3tcotqCFROtAnwW37dPlug3qISrWmAQ0xg5Y10_7AzeyHmC_iOrNLa4lHDI7LOCHLxFgzjqdkhrhfD_UaMx9BfZbLCwh5ormaeTdB4xrbl2orNWQNQxWwakaC4h-tVV6lM1ywzkBfme/s320/DSC_0256.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-19119781903299702812012-08-22T21:39:00.001+02:002012-08-24T16:37:44.486+02:00Flan Rápido de PlátanoEl otro día se me quedaron unos plátanos un poco pasados en la nevera, pero pensé que no debía tirarlos, que algún postre rico podía hacer con él, así que buscando, buscando, encontré esta receta de Flan Rápido de Plátano.<br />
<br />
Es muy rápido de hacer, y está delicioso.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 2 o 3 (según tamaño) plátanos maduritos.<br />
* 1/2 litro de leche<br />
* 1 sobre de cuajada<br />
* 130gr de azúcar<br />
* Caramelo para cubrir el molde<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Untar un molde de caramelo.<br />
2. Echar en el vaso la leche y el azúcar. Programar 5 minutos, 90º, velocidad 1.<br />
3. Añadir el sobre de cuajada y los plátanos en trozos. Programar 1 min., velocidad 90º, velocidad 4. <br />
<br />
Volcar con mucho cuidado en el molde y enfriar. Cuando esté templado, lo ponemos en el frigo, y lo dejamos 4-5 horas.<br />
<br />
No solo es un postre muy bueno y sano, se prepara al momento, y no necesita ni horno ni baño María, se cuaja solo.<br />
<br />
Buon Apetit!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsNoRHD9Qx5WKdm-46WvgqLQel7P4rdIuYPwz_SU2JJJbeVe2Fs7dZNaMHnsbNqZkRhDK7BWOQujvfMBNC9xnFSB3spPRZvGUjbqXlzx-I7QexcLJRCojJVH2vPxqzmw4OIR3tVotDjkQk/s1600/IMG_0664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsNoRHD9Qx5WKdm-46WvgqLQel7P4rdIuYPwz_SU2JJJbeVe2Fs7dZNaMHnsbNqZkRhDK7BWOQujvfMBNC9xnFSB3spPRZvGUjbqXlzx-I7QexcLJRCojJVH2vPxqzmw4OIR3tVotDjkQk/s320/IMG_0664.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWPUYIL8K4Dq-t1Q_7cbJQQsoeZ5s6pk51EtRhPTVmd2Q1njlV38fy7cyQjQVviNfSAe0KAzxm1vEDYYAi6MCptioLW174xtlA4f6qTDm_dZtaddIhDwKWgeiIvkfjNYbBAWFLXjVqxBwi/s1600/IMG_0672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWPUYIL8K4Dq-t1Q_7cbJQQsoeZ5s6pk51EtRhPTVmd2Q1njlV38fy7cyQjQVviNfSAe0KAzxm1vEDYYAi6MCptioLW174xtlA4f6qTDm_dZtaddIhDwKWgeiIvkfjNYbBAWFLXjVqxBwi/s320/IMG_0672.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-91589164490871807572012-08-22T16:26:00.002+02:002012-08-23T00:08:43.707+02:00Masa para empanada con levaduraDía con urgencia, la comida no está lista, después de un puente la nevera no está muy llena tampoco...., tenía disponible huevos, atún y una lata de Fritada, por ejemplo...... pues decidí hacer una empanada....., pero no hay masa de empanada...., pues no hay problema, la Thermomix la hace, muy buena y muy rápida. Manos a la obra.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 50gr de agua<br />
* 50gr de aceite de oliva virgen extra<br />
* 50gr de vino blanco<br />
* 90gr de manteca de cerdo o 90gr de mantequilla en trozos<br />
* 1 huevo<br />
* 30gr de levadura prensada fresca (de panadería) o 1 sobre de levadura de panadería deshidratada.<br />
* 450gr de harina de fuerza<br />
* 1 cucharadita de sal<br />
* 1 huevo batido para pintar la masa<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Vierta en el vaso el agua, el aceite, el vino y la manteca. Programe 1 minutos, 37º, velocidad 2.<br />
2. Añada el huevo y la levadura. Mezcle 5 segundos, velocidad 4. <b>NOTA</b>: <i><u>Si utiliza levadura de panadería deshidratada, debe incorporarla junto con la harina.</u></i><br />
3. Incorpore la harina y la sal. Mezcle programando 15 segundos, velocidad 6 y, a continuación, programe 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. Deje reposar la masa en el vaso, con el cubilete puesto, durante 30 minutos, para que doble su volumen. Para obtener un mejor resultado y que la masa sea más digestiva, aconsejamos que prolongue el tiempo de reposo de 2 a 3 horas.<br />
4. Precaliente el horno a 200º.<br />
<br />
Para trabajar la masa de la empanada, dividala en dos partes. Con la ayuda de un rodillo, extienda una parte de la masa, yo lo hice sobre un papel de horno, y no se pegó nada, también se puede hacer entre dos plásticos o sobre la encimera espolvoreada con harina.<br />
<br />
Se coloca la primera mitad ya extendida sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Vuelcas el relleno y lo extiende, dejando un borde libre de 2cm. Cubra con la otra mitad de la masa extendida. Recorte y selle los bordes, y con los recortes de masa decore la superficie. Haga un orificio o corte en el centro para que salga el vapor. Pinte con huevo y hornee durante 30 minutos aproximadamente.<br />
<br />
Como en mi casa la empanada la iban a comer niños, pasé toda la verdura de la Fritada con un poco de tomate frito y un chorrito de nata de cocinar, a lo que luego le añadí el huevo duro picado y el atún, estos dos ingredientes al gusto.<br />
<br />
Buon Apetit!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiODrentsd50lnpE9LES4p6yNfvMSsx2zm6rAj2fxT_h4kUkuOuzuGdT1DIRQAux_QhP3vUBr0VGWcS1DEXhgniZFJwHcWs4Cydxg_sH71kpeSHldg6P6Wg74NaFNzgpAvL6HEqYbTuI26k/s1600/DSC_0229.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiODrentsd50lnpE9LES4p6yNfvMSsx2zm6rAj2fxT_h4kUkuOuzuGdT1DIRQAux_QhP3vUBr0VGWcS1DEXhgniZFJwHcWs4Cydxg_sH71kpeSHldg6P6Wg74NaFNzgpAvL6HEqYbTuI26k/s320/DSC_0229.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj32GLQXzqT6GOYoT_usYb3inoYmNfozF7Iob-TkzYEUICG-o-XqSWMG0g-HEa6Jjf7L_PyZSvRaxH6cHvi9WbvJt2Bd7xQr4_vMavybGGwMA2gRKiuIjsn_E1paakj7k0Tpv-yaLXhZtck/s1600/DSC_0234.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj32GLQXzqT6GOYoT_usYb3inoYmNfozF7Iob-TkzYEUICG-o-XqSWMG0g-HEa6Jjf7L_PyZSvRaxH6cHvi9WbvJt2Bd7xQr4_vMavybGGwMA2gRKiuIjsn_E1paakj7k0Tpv-yaLXhZtck/s320/DSC_0234.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-FAyWa6ekmOtzPn8r2Di_hMf-R2A_gLDcyeRT3FHfnmwu2tvd9YHp0_MwumeKxk8FxU2QcULvhcXS-FsBeCNqNyLxRJMrLF0D3BZz9dN5hrxOooPLOOKVE8knX3s-a35gVsFLy1l1vUb/s1600/DSC_0235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd-FAyWa6ekmOtzPn8r2Di_hMf-R2A_gLDcyeRT3FHfnmwu2tvd9YHp0_MwumeKxk8FxU2QcULvhcXS-FsBeCNqNyLxRJMrLF0D3BZz9dN5hrxOooPLOOKVE8knX3s-a35gVsFLy1l1vUb/s320/DSC_0235.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-51674040969857114712012-08-22T15:57:00.001+02:002012-08-22T16:14:21.020+02:00Puré de PatataHoy nos quedamos con un plato muy fácil y que nos puede acompañar a carnes, pescados o, como hice yo ayer, a una empanada.<br />
Está listo en 20-30 minutos, sin tener que estar pendiente de mover y que no se peque o se salga del cazo, en la Thermomix lo mezclas, lo cueces y lo trituras, todo en uno.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 800gr de patatas para cocer, peladas y en trozos pequeños<br />
* 400gr de agua o 400gr de leche<br />
* 1 cucharadita de sal<br />
* 50gr de mantequilla o 50gr de aceite de oliva virgen extra<br />
* Pimienta recién molida<br />
* Nuez moscada (opcional).<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las patatas, el agua y la sal y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1. (<u><i>Si utilizas leche en lugar de agua, programe 30 minutos, 90º, velocidad 1</i></u>).<br />
2. Acabado el tiempo programado, incorpore la mantequilla, sazone con pimienta y nuez moscada y programe 30 segundos, velocidad 3.<br />
3. Después de tener la receta acaba, yo lo pasé un poco más, porque quedaron algunos trozos de patatas no pasados del todo, y como yo cocino para niños básicamente, lo puse 10 segundos a velocidad 5 y otros 5 segundos a velocidad 7. Quedó totalmente pasado.<br />
<br />
<br />
Yo utilicé leche en vez de agua, para que tuviera más sustancia y aceite de oliva, en vez de mantequilla, me pareció que así sería más sana y mejor para mis hijos.<br />
<br />
Buon Apetit!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zJGh4sEpiNWiqQN9I63wf3FYAWbhxCSmqzpbxSpplxqZrqjK8pjaK9p9DrteCQyISuwGf9iqQ2SnBgejumIcaQfAgSxMq07GhvjyiDVsqpF2j6YlFErnWrgHZYUlRwAyHwhKeo7gAUog/s1600/DSC_0232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9zJGh4sEpiNWiqQN9I63wf3FYAWbhxCSmqzpbxSpplxqZrqjK8pjaK9p9DrteCQyISuwGf9iqQ2SnBgejumIcaQfAgSxMq07GhvjyiDVsqpF2j6YlFErnWrgHZYUlRwAyHwhKeo7gAUog/s320/DSC_0232.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh14H5dJumOafT2jmYud83kMaHz4OkrznmnFuLybTtU3xRXr8JEVeDcxzrVoqTb_TxeEYA9GJVHDXjyMPpvRl4zm7PJ2O1lAG8p56gaSBo392WM6djiqq9BFQrjApu4lDjRHpp6uOSVuZI3/s1600/DSC_0239.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh14H5dJumOafT2jmYud83kMaHz4OkrznmnFuLybTtU3xRXr8JEVeDcxzrVoqTb_TxeEYA9GJVHDXjyMPpvRl4zm7PJ2O1lAG8p56gaSBo392WM6djiqq9BFQrjApu4lDjRHpp6uOSVuZI3/s320/DSC_0239.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-88940952041348082112012-08-18T18:42:00.000+02:002012-08-23T00:07:41.049+02:00Risotto a los 4 quesosEs una receta que ya he hecho un par de veces, y me encanta, se hace muy rápido, sobre todo teniendo en cuenta que lo peor del risotto es el tiempo que hay que estar moviendo y añadiendo líquidos para que quede bueno.<br />
<br />
Risotto tiene una gran variedad de formas de hacerse, pero por ahora, esta es la que yo he probado, seguiremos indagando ;).<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 80gr de cebolla en trozos<br />
* 1 diente de ajo<br />
* 60gr mantequilla troceada<br />
* 260gr de arroz<br />
* 1 sobre de azafrán<br />
* 50gr de vino blanco<br />
* 700gr de agua hirviendo<br />
* 70gr de nata líquida para cocinar<br />
* 50gr de queso parmesano rallado<br />
* 50gr de queso emmental rallado<br />
* 60gr de queso azul en trozos<br />
* 60gr de queso de cabra en trozos<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
1. Pesamos todos los quesos y los apartamos.<br />
2. Rallamos el parmesano y el emmental. Yo como no tenía parmesano puse el doble de emmental.<br />
3. Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo, y lo picamos, 4 segundos y velocidad 5.<br />
4. Bajamos los restos de las paredes del vaso y le añadimos la mantequilla. Programamos 7 minutos, 100º a velocidad 1.<br />
5. Añadimos el arroz, y lo sofreimos un poco. Programa 2 minutos, 100º, giro a la izquierda, y velocidad cuchara.<br />
6. Le añadimos el azafrán, el vino blanco, el agua o caldo hirviendo y programamos 14 minutos, a 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.<br />
7. 2 minutos antes de terminar el tiempo programado le añadimos por el bocal de la tapa la nata y los quesos (podemos reservar un poco de emmental y/o parmesano rallado para poner por encima al servir).<br />
8. Cuando termine el tiempo, movemos un poco con la espátula desde el bocal de la tapa, y lo dejamos reposar otros dos minutos.<br />
<br />
Servimos rápido, con un poco de perejil picado y si hemos reservado queso, lo esparcimos por encima.<br />
<br />
Está muy pero que muy bueno, ya que decís que tal os ha quedado y qué os ha parecido el sabor.<br />
<br />
Buon Apetit!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIhnL_x63NzG7s0IJ8lRMe-k4cRrlHw73db0mpTxikQtzuA6FSVVgmhmSpTh-OCiIlzKP7HJEcn7MmGAWAiJaYZAHR4dADtgTHIcHBj0M4NWxVrYgJFdF8rZUT4AB7MSv0q0y6_tkH2r7s/s1600/DSC_0050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIhnL_x63NzG7s0IJ8lRMe-k4cRrlHw73db0mpTxikQtzuA6FSVVgmhmSpTh-OCiIlzKP7HJEcn7MmGAWAiJaYZAHR4dADtgTHIcHBj0M4NWxVrYgJFdF8rZUT4AB7MSv0q0y6_tkH2r7s/s320/DSC_0050.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuJbxV-mJrWEX7gBgyKX6wjYoyci-H998MmdEuX-92aTmf2SCA5TEl6FZPstvPtWGoZHNACQYyr-ieAY5XQr3aDvDbHAB2mpIkmveQuczHXbhjFV7_s-JvLSKxDxP-hiQEqbj3dcyeoeN/s1600/DSC_0059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuJbxV-mJrWEX7gBgyKX6wjYoyci-H998MmdEuX-92aTmf2SCA5TEl6FZPstvPtWGoZHNACQYyr-ieAY5XQr3aDvDbHAB2mpIkmveQuczHXbhjFV7_s-JvLSKxDxP-hiQEqbj3dcyeoeN/s320/DSC_0059.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRc_-4OdpMPBcZipqM24kHZVonu1M_DIcpRGW45GPAzxrRx0LWiKY36on2Uy6WlD3RT3NyrJORpwGW8KIfys8NQo9-NmSddTZsoKKuY5463215Zr8C-Pr_jg4ypZhnG1jq2Q7gTG5WkID1/s1600/DSC_0061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRc_-4OdpMPBcZipqM24kHZVonu1M_DIcpRGW45GPAzxrRx0LWiKY36on2Uy6WlD3RT3NyrJORpwGW8KIfys8NQo9-NmSddTZsoKKuY5463215Zr8C-Pr_jg4ypZhnG1jq2Q7gTG5WkID1/s320/DSC_0061.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-88233809462971704072012-08-18T18:08:00.003+02:002012-08-18T18:11:18.635+02:00Tarta 3 Chocolates¡¡¡ Hola !!!!<br />
Si, lo sé, esto está un poco abandonado, pero es lo que tiene tener 5 hijos y que estén todos de vacaciones, que el tiempo escasea.....<br />
Eso también significa que la Thermomix está a pleno rendimiento, todos comemos en casa todos los días, menos cuando vamos a la playa claro, y entonces, por lo menos en gazpacho también lo hace ;).<br />
<br />
En nuestra casa en verano es tiempo de celebraciones, cumpleaños varios, santos y demás. Así que ahora os voy a poner la receta de la tarta 3 chocolates, que está buenísima, se hace muy rápido, aunque necesita unas horas para que cuaje bien, y quedas como una reina, a todo el mundo le encanta.<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
* 150gr de chocolate negro<br />
* 150gr de chocolate con leche<br />
* 150gr de chocolate blanco<br />
* 150gr de azúcar (yo esto lo tengo como opcional)<br />
* 750ml nata de montar<br />
* 750ml de leche<br />
* 3 sobres de cuajada<br />
* 1 Paquete de Galletas tipo María.<br />
* 70gr de Mantequilla<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
Primero haremos la base de galletas para luego ir volcando cada capa de chocolate.<br />
<br />
1. Volcamos el paquete de galletas en el vaso, y damos 3 golpes de Turbo, y luego 30 segundos a velocidad 9, para que queden muy trituradas.<br />
2. Añadimos la mantequilla en trozos y un chorrito de leche. 5 minutos, 70º, velocidad 3. Volcamos la masa en un molde, extendemos bien y dejamos endurecer unos 20 minutos.<br />
3. Echamos en el vaso el chocolate negro, 75gr de azúcar (yo no lo he añadido, y sale muy buena), 250ml de leche, 250ml de nata, y un sobre de cuajada. Lo programamos 7 minutos, 90º, a velocidad 5.<br />
4. Lo volcamos en el molde, con un cucharón y mucho cuidado para que no levante la base de galleta y se mezclen, y lo metemos en la nevera para que vaya endureciendo un poco mientras se hace la siguiente capa.<br />
5. Echamos en el vaso el chocolate con leche, 50gr de azúcar (yo no lo he añadido tampoco), 250ml de leche, 250ml de nata, y un sobre de cuajada. Lo programamos 7 minutos, 90º, a velocidad 5.<br />
6. Sacamos el molde de la nevera, le hacemos unas hendiduras en la superficie, para que se agarre la siguiente capa, si no se pueden resbalar al moverlo cuando ya hayan cuajado todas las capas.<br />
7. Lo volcamos en el molde con el cucharón, más cuidado ahora aún, que no nos interesa que se mezclen los chocolates, queda mucho más bonita y la diferencia de sabores se percibe más. Vuelta a la nevera mientras se hace la última capa.<br />
8. Echamos en el vaso el chocolate blanco, (en este caso no lleva azúcar de ninguna manera), 250ml de leche, 250ml de nata y un sobre de cuajada. Lo programamos igual que los anteriores, 7 minutos, 90º a velocidad 5.<br />
9. Volcamos en el molde, haciéndole de nuevo unas hendiduras a la capa de chocolate con leche para que se agarre bien la de chocolate blanco. Con un cucharón y sin mezclar los chocolates.<br />
<br />
Cuando todas las capas de chocolate están ya puestas, hay que esperar que cuaje un poco, y luego meter todo en la nevera durante unas horas, para que se apelmace lo suficiente y coja mas fuerza.<br />
<br />
Queda muy bonita de presencia, y además está muy pero que muy buena, este año ya he hecho algunas, a todo el mundo le encanta y quiere repetir.<br />
<br />
Esta fue para el cumpleaños de mi hija mayor, Ada......, ya cumple 13 años, oficialmente es una teen...., que Dios nos pille confesados. ¡¡¡ Muchas felicidades princesa !!!<br />
<br />
Buon Apetit !<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<br />
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<span id="goog_1333824764"></span><span id="goog_1333824765"></span><br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-60689873502725669402012-07-10T12:35:00.003+02:002012-07-10T12:36:05.457+02:00De nuevo Financiación al 0%De nuevo, y hasta el próximo 23 de Julio, puedes comprar tu <u><b>Thermomix financiada al 0%</b></u>. No pagarás intereses por su compra.<br />
Si quieres ver una demostración para convencerte completamente, solo tienes que ponerte en contacto conmigo y quedaremos en el día que mejor te venga a tí.<br />
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-50145777331516063122012-06-14T20:29:00.001+02:002012-06-14T20:29:58.760+02:00Crema de CalabazaA mi me encantan las sopas y cremas, pero la verdad es que la calabaza no es una verdura que me haya llamado nunca mucho la atención.<br />
El otro día mi suegra tenía en su casa bastante, que además era fresca, cogida del campo, y me decidí a probar qué crema podía hacer con la Thermomix, y encontré esta, que realmente salió muy buena, y gustó en casa.<br />
<strong><span style="font-weight: normal;"> </span> </strong><br />
<strong>INGREDIENTES:</strong><br />
<br />
* 500gr de calabaza en trozos<br />
* 1 cebolleta en trozos<br />
* 1 diente de ajo<br />
* 30 gr de aceite de oliva<br />
* 300 ml de agua<br />
* 1 cucharadita de sal<br />
* 100ml de leche desnatada<br />
* 1 pellizco de jengibre en polvo<br />
* 1 pellizco de pimienta blanca<br />
* 3 quesitos light<br />
<br />
<b>PREPARACIÓN: </b><br />
<br />
1. Ponemos en el vaso la cebolla junto con el ajo y el aceite y trituramos <strong>4 segundos, velocidad 5</strong>.<br />
2. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos <strong>8 minutos, temperatura varoma, velocidad 3</strong>.<br />
3. Incorporamos la calabaza en trozos, programando <strong>8 segundos, velocidad 5</strong>. A continuación rehogamos <strong>10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2</strong>.<br />
4. Añadimos el agua y la sal, programando <strong>20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.</strong><br />
5. Incorporamos la leche, los quesitos, el jengibre y la pimienta. Programando <strong>3 minutos , velocidad progresiva 5-10</strong>.<br />
<br />
Podemos servir espolvoreando un poco de perejil o acompañándolo con unos ricos picatostes.<br />
<br />
Ha quedado muy muy suave, seguro que es muy buena para que la coman los niños. <br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTsx1AmKFrIaICxVIKlMGisfx3VD41s7B9oKbMFw7Oe1KNhn3mMEi4hPn6hMscHmEH2Awzy53u7yUlGvuxYZibXEybl3OJhhmciNs0eC9KXbJ4WB9cBcsT0wahvidFtLyVDJnLBOeqaiQ9/s1600/DSC_0084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTsx1AmKFrIaICxVIKlMGisfx3VD41s7B9oKbMFw7Oe1KNhn3mMEi4hPn6hMscHmEH2Awzy53u7yUlGvuxYZibXEybl3OJhhmciNs0eC9KXbJ4WB9cBcsT0wahvidFtLyVDJnLBOeqaiQ9/s320/DSC_0084.JPG" width="212" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtEhsGm8aLAlsPNGTnm2yzsRsSvyTNT9DGR7ELhKlWdBMRLEZpIFCXcgF8U02jbKJvvfLgQIdrZtIvGhUSY49vjD6wr1bMnID7Y6IdlJfSxQCrxJCmLxxVGOR0MxcOMX__84ZTV__rn8hj/s1600/DSC_0089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtEhsGm8aLAlsPNGTnm2yzsRsSvyTNT9DGR7ELhKlWdBMRLEZpIFCXcgF8U02jbKJvvfLgQIdrZtIvGhUSY49vjD6wr1bMnID7Y6IdlJfSxQCrxJCmLxxVGOR0MxcOMX__84ZTV__rn8hj/s320/DSC_0089.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-65748739663655902022012-06-06T15:59:00.002+02:002012-06-06T15:59:35.163+02:00Salsa NapolitanaPues como lo prometido es deuda, aquí está la receta y las fotos de la deliciosa Salsa Napolitana que preparé ayer, y que nos hemos tomado hoy con pasta.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
* 400gr tomate natural triturado<br />
* 1 cebolla<br />
* 30gr aceite oliva virgen<br />
* 7 u 8 ajos<br />
* 1 Zanahoria<br />
* 40gr vino blanco<br />
* 1 cd. azúcar<br />
* 1 cta. sal<br />
* 1 puerro<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
1. Pones en el vaso la cebolla, los ajos y el puerro, y lo troceamos unos segundos (velocidad 6), baja los trozos de verdura troceada con la espátula.<br />
2. Le añades el aceite de oliva, y lo programas 10 minutos, temperatura Varoma, a velocidad 1, sin poner el cubilete.<br />
3. Incorporas la zanahoria y la troceamos a velocidad 6<br />
4. Echas el tomate y el resto de ingredientes (vino blanco, azúcar y sal) y programas 25 minutos, velocidad 1 a temperatura 100º, sin el cubilete, pero con el cestillo encima de la tapa, para que no salpique pero vaya reduciendo de líquido.<br />
5. Si quieres conseguir una salsa fina, tritura a velocidad máxima durante 1 minuto.<br />
<br />
Yo lo he dejado con los trocitos de verdura porque me gusta así, pero es ya al gusto.<br />
<br />
Hoy lo hemos tomado con una pasta que hemos cocido, y estaba muy buena, tiene un sabor muy especial, y diferente al tomate habitual.<br />
<br />
Bon apéttit!<br />
<br />
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<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-29525080949371857122012-06-05T22:45:00.002+02:002012-06-05T22:45:45.151+02:00Preparando salsa napolitanaPues he empezado una dieta, y en ella algún día puedo tomar pasta, y condimentarla con alguna salsa, por supuesto con moderación, nada de ahogar la pasta en salsa ;). Y me he puesto a ojear por ahí y he encontrado una salsa napolitana con una pinta deliciosa, con mucha elaboración a través de la cocina tradicional, y que en la Thermomix se hace en menos tiempo, y con una de las grandes ventajas de la Thermomix, ese tiempo no hay que estar mirando la sartén y moviendo...., se hace sola. En un ratito mi Thermomix empezará a avisar que ha terminado, y estará lista para volcar en el plato......, aunque eso será mañana, que mis hijos no tienen comedor y comemos todos juntos en casa.<br />
Mañana receta y fotos.Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8032015609358682403.post-85371815901382297192012-05-28T17:10:00.001+02:002012-08-23T00:08:01.472+02:00Pan Naan de queso y cebollaPor fin lo hice, llevaba mucho tiempo con ganas de probar esta receta, que me llamó la atención en cuanto la vi.<br />
Y está muy buena.<br />
<br />
El pan Naan, es un tipo de pan plano preparado en la india con una masa ligera enriquecida con <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Mantequilla_clarificada" target="_blank">ghee</a> (mantequilla clarificada) y yogurt. Admite muchos rellenos.<br />
<br />
Se prepara tradicionalmente con <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Paneer" target="_blank">paneer</a>, un tipo de queso casero hecho con leche acidulada, con una textura parecida al tofu. Pero igualmente podemos usar queso fresco de vaca o cabra, o queso algo más maduro, como emmenthal o gouda joven.<br />
<br />
Ingrediente:<br />
<br />
Para la masa:<br />
<br />
* 160gr agua<br />
* 1 cucharadita de levadura seca de panadero<br />
* 1 cucharadita de azúcar<br />
* 300gr de harina de fuerza (o media fuerza)<br />
* 1 cucharadita de sal<br />
* 30gr ghee (o mantequilla)<br />
* 40gr de yogurt.<br />
<br />
Para el relleno:<br />
<br />
* 100gr de cebolla pelada<br />
* 3 dientes de ajo<br />
* 20gr de cilantro fresco<br />
* 100gr queso<br />
<br />
Mantequilla derretida para untar la masa.<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
1. Introduce en el vaso la mantequilla, dejando que se derrita, 4 minutos a 37º, velocidad cuchara.<br />
2. Quita la temperatura. Añade al vaso el yogurt, el agua, la harina, la levadura, la sal y el azúcar, en este orden, pesándolos en cada paso. Mezcla 10 segundos a velocidad 4 y luego amasa 4 minutos a velocidad espiga.<br />
3. Tapa el Thermomix con un par de trapos de cocina y deja fermentar la masa 45-50 minutos, igual que cualquier masa de pan. Debe duplicar el volumen. El tiempo dependerá de la temperatura ambiente, si es necesario dejar fermentar más tiempo.<br />
4. Una vez fermentada, pasa la masa a la mesa enharinada y amasa brevemente, para eliminar el exceso de gas del interior de la masa, normalmente con 2-3 minutos será suficiente.<br />
5. Divide la masa en porciones, estirando con rodillo hasta formar discos de un grosor de medio centímetro como máximo. A mi me han salido 4 panes (8 láminas de masa).<br />
6. Tritura en el Thermomix la cebolla pelada con los ajos pelados, el cilantro y el queso, con 2-3 golpes de turbo.<br />
<br />
Rellena cada pan con 2-3 cucharadas del relleno, extendiendo bien. Cubre el relleno con otro disco de masa, sellando bien los bordes apretando la masa con los dedos. Aplana un poco con el rodillo y pasa por una plancha bien caliente un minuto por cada lado, y luego hornea a 230º unos 7-8 minutos, o hasta que queden cocidos. Saca del horno y pinta con un poco más de mantequilla derretida y sirve al momento. Es mejor taparlos con un trapo o servilleta para que se mantengan tiernos y caliente. <br />
<br />
Este pan se sirve como entrante, templado y recién hecho, y también acompaña bien al chutney, dahl, raitas y otros entrantes, o con el curry picante.<br />
<br />
Bon appétit! <br />
<br />
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<br />Aliciahttp://www.blogger.com/profile/00918244963610244636noreply@blogger.com1