Puré de Patata

Hoy nos quedamos con un plato muy fácil y que nos puede acompañar a carnes, pescados o, como hice yo ayer, a una empanada.
Está listo en 20-30 minutos, sin tener que estar pendiente de mover y que no se peque o se salga del cazo, en la Thermomix lo mezclas, lo cueces y lo trituras, todo en uno.

INGREDIENTES:

* 800gr de patatas para cocer, peladas y en trozos pequeños
* 400gr de agua o 400gr de leche
* 1 cucharadita de sal
* 50gr de mantequilla o 50gr de aceite de oliva virgen extra
* Pimienta recién molida
* Nuez moscada (opcional).

PREPARACIÓN:

1. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las patatas, el agua y la sal y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1.  (Si utilizas leche en lugar de agua, programe 30 minutos, 90º, velocidad 1).
2. Acabado el tiempo programado, incorpore la mantequilla, sazone con pimienta y nuez moscada y programe 30 segundos, velocidad 3.
3. Después de tener la receta acaba, yo lo pasé un poco más, porque quedaron algunos trozos de patatas no pasados del todo, y como yo cocino para niños básicamente, lo puse 10 segundos a velocidad 5 y otros 5 segundos a velocidad 7. Quedó totalmente pasado.


Yo utilicé leche en vez de agua, para que tuviera más sustancia y aceite de oliva, en vez de mantequilla, me pareció que así sería más sana y mejor para mis hijos.

Buon Apetit!!!